Kardiokirurg je upozorio da popularna hrana, koju ljudi često konzumiraju, dovodi do zdravstvenih problema koji svakog tjedna dovode nove pacijente u njegovu operacijsku salu.
Dr Philip Ovadia izveo je preko 3 tisuće operacija srca i rekao je da je neka hrana, koja se može pronaći u većini kućanstava, krivac za mnoge srčane probleme. Zapravo, postoji 11 namirnica koje, kaže, svatko treba odmah izbaciti iz prehrane.
Objasnio je: "Ova hrana potiče inzulinsku rezistenciju, izaziva kroničnu upalu i polako uništava vaše srce", a rekao je da pri operaciji, može točno vidjeti što je uzrokovalo srčani udar.
Opisao je nakupljanje plaka koji je bio "mekan, nestabilan i sklon upali", a upozorio je kako on može iznenadno puknuti i blokirati arteriju.
Također je istaknuo kako je vidio i tvrdi, kalcificirani, plak koji je potpuno ugušio protok krvi kroz arteriju.
Dok je dr. Ovadia rekao da većina ljudi pretpostavlja da su crveno meso, zasićene masti i sol glavni osumnjičenici, kardiokirurg je rekao da su "visoko prerađeni ugljikohidrati" pravi krivac.
Opisujući glavne čimbenike koji dovode do plaka koji uzrokuje srčani udar kao "inzulinsku rezistenciju, kronično visok šećer u krvi, upalu i visceralnu masnoću", naveo je i sve vrste hrane koju ljudi redovito jedu.
"Ne mislim samo na slatkiše i gazirana pića", objasnio je kardiokirurg, savjetujući ljudima da potpuno izbace sve sljedeće namirnice iz prehrane:
- bijeli kruh
- peciva
- žitarice za doručak
- krekere
- tjesteninu
- čips
- Pločice od granole
- jogurt s okusom
- voćni sok
- instant zobene pahuljice
- većinu pakiranih proizvoda od cjelovitih žitarica
Dr. Ovadia dodao je: "Čak i hrana koja se prodaje kao zdrava, poput granole s niskim udjelom masti, kruha od cjelovitih žitarica i rižinih kolača, puna je ovih rafiniranih ugljikohidrata. Ta hrana opetovano podiže šećer u krvi i inzulin, potiče kroničnu upalu, potiče skladištenje visceralne masti."
Zaključio je kako upravo oni stvaraju upalno okruženje koje se pretvara u meki, nestabilni plak kojeg svakog tjedna u operacijskoj sali vidi kako uzrokuje srčane udare.
Njegov savjet ljudima je da iz prehrane izbace prerađene ugljikohidrate jer je to hrana za koju smatra da "nanosi najviše štete" srcima ljudi, te smatra da bi ih ljudi trebali zamijeniti cjelovitim namirnicama poput povrća, životinjskih proteina i "zdravih masti u njihovom prirodnom obliku".