Čišćenje ribe često se doživljava kao prava gnjavaža – ljuske koje lete na sve strane, mirisi koji se zadržavaju na rukama i kuhinji, a da ne spominjemo kosti koje iz nekog razloga uvijek pronađu put do vašeg tanjura.
Na sreću, otkrili smo genijalnu tehniku koja sve neugodnosti kod čišćenja ribe gura u zaborav. Sve što trebate učiniti je uzeti sirovu ribu za rep, okrenuti je i rascijepiti rukama po sredini. Kosti će se praktički same odvojiti i iza sebe ostaviti čisto, mekano meso spremno za kuhanje ili pečenje.
Iako ova metoda nije idealna za veće vrste poput lososa, tune ili sličnih riba, savršeno funkcionira s manjim ribama poput pastrve, oslića ili bilo koje slične vrste koju često pripremate za obiteljske ručkove ili večere.